DLメチオニンの導入
中国の名前:DLメチオニン
外国の名前:DL 2アミノ4の（methylthio）酪酸
メチオニン、sulfur-containing無極性のアルファ アミノ酸。Lメチオニンは蛋白質を構成するで、ほ乳類のための必須アミノ酸そしてketogenicアミノ酸である20アミノ酸の1つ。その側鎖はメチオニン（スルフォキシド）のスルフォンに容易に酸化する。記号:M. Methionineは人体を構成する必須アミノ酸の1才である。
DLメチオニンのプロダクト特性
| 技術的な項目 | 技術的なデータ |
| CAS: | 59-51-8 |
| 英国の名前 | DLメチオニン |
| 沸点 | 760のmmHgの306.9±37.0 °C |
| 融点 | 270-273ºC |
| 分子方式 | C5H11NO2S |
| 分子量 | 149.211 |
| 引点火 | 139.4±26.5 °C |
| 密度 | 1.2±0.1 g/cm3 |
DLメチオニンの特性
白い薄片の水晶か結晶の粉。特別な臭いを持っている。わずかに甘い。融点:280~281°C （分解） （L形態）;281°C （racemate）酸基盤:10%の水溶液の水素イオン濃度指数は5.6~6.1である
DLメチオニンのイメージ
