非本質的なアミノ酸L -グリシンのアミノ酸付加的なCAS No.56-40-6
Lグリシンの製品の機能:白い単斜晶系またはhexacrystallineの水晶、か結晶の粉。主に等味をつけることのために使用される栄養の補足。グリシンはアミノ酸 シリーズの単純構造が付いているアミノ酸および人体のための非本質的なアミノ酸である。それに分子で酸性および基本的な基がある。それは水溶液の強い電解物で、強い北極の溶媒で高い容解性がある。それは無極性の溶媒で基本的に不溶解性である。それは自然な溶媒で、高沸点ポイントおよび融点がある。水溶液の酸味そしてアルカリ性の調節は異なった分子形態でグリシンの取得をすることができる。
Lグリシンのプロダクト特性
| 技術的な項目 | 技術的なデータ |
| CAS: | 56-40-6 |
| 英国の名前 | Lグリシン |
| 沸点 | 233℃ |
| 融点 | 240 ℃ （12月） （lit.） |
| 分子方式 | C2H5N02 |
| 分子量 | 75.07 |
| 引点火 | 145℃ |
| 水容解性 | 25 g/100 mL （25℃） |
Lグリシンの適用
1. それは酒精飲料でDLアラニン、クエン酸、等と共に使用される香料添加剤および甘味料として使用される;為および良い供給を総合する場合の酸っぱい好みの校正者および緩衝として使用される;漬物のピクルスでは、それは甘いソース、醤油、酢で添加物として使用され、食糧の味そして好みを改善するフルーツ ジュースは元の好みを、提供する甘さ、等の源を維持する。
2。surimiプロダクト、ピーナッツ バター、等のそれはのための防腐剤としてBACILLUS SUBTILISおよびエシェリヒア属大腸菌を再生できる。
3.塩および酢の好みを緩衝するのに自身のアンモナルおよびcarboxylグループを利用しなさい。
4.ようにattractant （attractant）供給の添加物で使用されて。
5.食糧醸造、食肉加工およびナトリウムのサッカリンの新たになる飲料そしてdebitteringの代理店のための方式。
6.クリーム、チーズ、マーガリン、即席めん類、小麦粉およびラードのために安定装置として使用されて。
7.食品加工のビタミンCを安定させるのに使用される。
